En Mallorca hay una variedad autóctona de tomate popularmente conocida como tomate de ramillete. El tomate representa uno de los cultivos más tradiciones de Mallorca. Esta variedadtiene un tamaño pequeño como y piel fina con mucha pulpa. El tomate de 'ramillete' presenta unas características científicamente muy interesantes, tanto por su calidad como por sucapacidad de maduración y conservación. Unas características que han hecho de este productouna de las especies vegetales más apreciadas en Baleares como parte de su culturagastronómica. La conservación se realiza tradicionalmente una sarta para colgar por unsistema en el que se cosen a una cuerda los tomates y los cuelgan en un lugar poco húmedo,ventilado y oscuro.
