PERA ERCOLINA
Codigo:	0300023
Familia:	FRUTAS
Unidades:

La pera ercolina tienen una piel fina, de color verde amarillento, con la zona de tono rojizo en su cara orientada al sol. Se caracteriza por sus ricas propiedades, son delicadas y exquisitas al madurar, tienen una pulpa blanquecina y muy jugosa. Ligeramente perfumada, su sabor es excelente, muy dulce y azucarado.

RECETA

PERAS AL VINO

Ingredientes :

8 peras
100g de azúcar
1 ramita de canela
2 vasos de vino tinto

Elaboracion:

Pelamos las peras dejándoles el rabito y las ponemos en una olla.
Echamos el azúcar y la canela, las cocemos a fuego muy lento 10 minutos.
Vertemos el vino y dejamos que siga cociendo 25 minutos más.
Dejamos enfriar y servimos.